Chás: hidratam, aquecem o corpo e beneficiam a saúde.
Vocês sabiam que:
O chá é uma bebida quente introduzida pelos chineses há alguns milhares de anos? Segundo a lenda chinesa o imperador Shen Nong estava no pátio do seu palácio bebendo uma taça de água quente quando uma folha veio, trazida pelo vento, e caiu em sua taça de água. Ele de curiosidade experimentou e surpreendeu-se com um sabor agradável. Mais ainda, deu conforto no estômago e disposição. Animado com sua descoberta, mandou seus guardas encontrarem a árvore de onde tinha saído a folha, e em seguida plantou muitas mudas para que seus súditos também pudessem apreciar essa nova bebida. Estava descoberto o chá verde.
Hoje, depois da água, o chá é a bebida mais consumida no mundo inteiro. São cerca de 40 mil xícaras por segundo!
Vamos falar sobre os chás mais procurados e comentados:
O chá verde tem sido objeto de muitas pesquisas. E existe alguma diferença entre o chá verde, amarelo, branco..., já que a planta é a mesma?
As diferenças estão nas suas técnicas de produção:
- Chá verde: não é fermentado. É claro e leve.
- Chá branco: passa por um processo mínimo de fermentação, o que lhe confere sabor um pouco mais forte que o do chá verde e o tom verde-amarelado.
- Chá preto: passa por fermentação total. É o que lhe garante sabor e cor bastante intensos. É marrom-escuro-avermelhado.
- Oolong - é semifermentado. Ganha cor amarelo-ouro e um leve sabor frutado.
Ambos os chás preto e verde aceleram o metabolismo, auxiliam no controle do colesterol ruim, desintoxicam o organismo, auxiliam como antidepressivo, facilitam a digestão e ainda reforçam o sistema imunológico.
Apesar do sabor um pouquinho amargo o chá verde faz bem pra pele, pois é composto de antioxidantes, atuando contra as rugas precoces. Além disto, o chá verde diminui o aparecimento de cáries e fortalece os ossos, pelo seu conteúdo em flúor.
A recomendação de consumo é de, no mínimo, quatro xícaras por dia, evitando tomá-lo à noite, pois é rico em cafeína. Caso utilize a versão em cápsulas, utilize entre 1,5 a 2,5g ao dia.
O chá branco é considerado o “chá da saúde”, que contém os maiores níveis de antioxidantes. Ele passou a perna em seu concorrente (chá verde) por ser feito com folhas mais jovens. Essa é a única diferença entre os dois. Composto por brotos e flores da planta, numa composição de mais nutrientes potencialmente ativos.
A diferença na hora da colheita da erva muda o sabor do chá, que tem um gosto mais doce e suave. Os benefícios, no entanto, continuam como os do chá verde.
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