O livro foi escrito por uma empresária francesa, Mireille Guiliano, que sempre teve um corpo em forma, até ir fazer intercâmbio nos EUA e voltar para a França com muitos quilos a mais. Preocupada com a forma e com a saúde, a autora procura um médico que a orienta a seguir uma dieta baseada nos princípios clássicos da gastronomia francesa.
A autora afirma que as mulheres francesas não engordam apesar de apreciarem pão, doces e vinhos, fazendo três refeições ao dia, pois comem pequenas porções de todas as coisas que gostam..
Recomendo a leitura do livro, é muito agradável e interessante, além de trazer receitas da culinária francesa e dicas de comidas deliciosas, saudáveis e fáceis de preparar. Uma maravilha para quem quer entrar o verão em forma e se alimentando bem!
Confira uma das receitas:
Falso Suflê de Chocolate Expresso (4 porções)
Ingredientes:
250g de chocolate amargo (mais de 70% de cacau, no mínimo)
2 claras
Sal
4 gemas
2 colheres (sopa) de café expresso forte
Modo de preparo:
1. Derreta o chocolate em banho-maria, em fogo médio.
2. Bata as claras com uma pitada de sal, até que elas fiquem duras e brilhantes.
3. Misture as gemas no chocolate.
4. Junte o café. Gentilmente, junte 1/3 das claras e depois o resto.
5. Coloque a mistura do suflê em formas, cubra com PVC e coloque na geladeira por quatro horas antes de servir.
Fonte: “As Mulheres Francesas Não Engordam”, Mireille Guiliano
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